Pallu Konro ( Khas Makassar )

bahan :
*2500 cc air * 1 sdm minyak goreng * 1 kg iga daging sapi serta dagingnya * 5 bh kluak, ambil dagingnya, haluskan * 1 sdm kecap manis.

bumbu yang dihaluskan :
* 1 sdm ketumbar * 1 sdt merica * 4 bj cengkih * 1 iris kunyit (1 cm) * 1 sdm asam jawa * 2 sdt garam.

cara membuatnya :
* Tumis bumbu yang telah dihaluskan masukkan kluak. Aduk hingga rata dan matang. Sisihkan.
* Rebus tulang iga, masukkan tumisan bumbu, beri kecap. Tutup panci, masak dengan api kecil ( 15 menit) hingga daging empuk. angkat.
* Hidangkan dengan taburan bawang goreng.